Pequeno-almoço “VERSÁTIL”

Granola caseira: versatilidade e rapidez todas as manhãs

Granola caseiraOs cereais de pequeno-almoço de fabrico industrial são muito práticos mas são poucas as marcas que oferecem opções saudáveis que possam constituir uma boa opção alimentar. Quem gosta de ter um pequeno-almoço super nutritivo, saciante, variado, rico em fibras, vitaminas e minerais e muito versátil, pode experimentar fazer os seus cereais de pequeno-almoço/lanche. As vantagens são imensas: controla o processo, escolhe os ingredientes, varia as opções e sabe exatamente o que está a consumir. 

Sugestão pequeno-almoço “VERSÁTIL”: Granola caseira + pêssego + iogurte

Receita de Granola caseira:

Ingredientes e preparação da BASE:

  • 300 g de flocos integrais de aveia integrais
  • 100 g de flocos integrais de quinoa ou centeio ou cevada
  • 2 colheres de sopa de canela em pó
  • 3 gotas de essência de baunilha
  • sumo e raspa de 1 laranja
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 2 colheres de sopa de açúcar de coco ou mel

Pré-aqueça o forno a 250º C /5 minutos

Mexa tudo muito bem para envolver. Espalhe a mistura dos cereais (base) num tabuleiro de forno e leve a assar durante cerca de 30 minutos tendo o cuidado de mexer bem a cada 5-7 minutos (para alourar a mistura de forma homogénea até ficar crocante. Não pode queimar!). Deixe arrefecer por completo e misture o resto dos ingredientes (opções). Guarde em frasco hermético.

Opções para juntar à base:

  • 50 g de frutos secos (pistachios, avelãs, nozes, amêndoas, castanha do maranhão, caju, pecan, …)
  • 30 g de uva passa ou ameixa ou tâmaras ou bagas de goji
  • 30 g de maçã ou ananás ou alperce ou banana desidratada 
  • 50 g de sementes de linhaça moída
  • 30 g de sementes de abóbora ou sésamo
  • 3 quadrados de chocolate preto (>70% cacau) ralado.

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por: Sofia A. Rodrigues, nutricionista

6 thoughts on “Pequeno-almoço “VERSÁTIL”

  1. petitscoquelicots says:

    Obrigado pelas sugestões. Tenho uma menina de 10 anos que nunca tem fome de manhã e que demora imenso a comer (27 kg / 1,37m). Agora que inicou o ano escolar começaram as grandes dificuldades para a obrigar a terminar o pequeno almoço. Vou ver se com as suas dicas diversifico as opções de alimentos.

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