7 “detox” à sua medida

sumos-detoxEm Portugal, a moda dos sumos de frutos e vegetais atingiu o pico no verão 2014. Muitas pessoas, especialmente mulheres, decidiram fazer uma “dieta detox” 15 dias antes do início das suas férias com o objetivo de se livrarem dos quilos acumulados. Na maior parte destes casos o peso perdido já foi, obviamente, recuperado.

Salienta-se que esta abordagem, se usada isoladamente e em exclusivo, é totalmente inadequada por não cumprir os requisitos mínimos de uma prescrição dietética personalizada e equilibrada. A perda de peso promovida por um regime “detox”, se se prolongar por mais de 2 ou 3 dias, ocorre à conta da perda de água e massa magra e não à conta de gordura (emagrecimento) que é o que se pretende! Cada vez que alguém faz uma dieta deste tipo (ou outra do género), as suas possibilidades de atingir um peso na faixa do “ideal” diminuem e vai-se tornando cada vez mais difícil emagrecer.

Contudo, e apesar do exposto, este tipo de sumos pode ser uma excelente forma de aumentar o consumo de frutos e vegetais e até podem contribuir para o seu consumo em pessoas relutantes à ingestão deste tipo de alimentos, como acontece com muitas crianças e jovens. Sendosmoothie ananás normalmente ricos em fibra, podem contribuir para aumentar o trânsito intestinal e, por conterem frutos e vegetais crus, o conteúdo em vitaminas e minerais é grande. Além disso, permitem variar porque, para se fazer um sumo destes, basta ter alguma criatividade. Ou seja, não há qualquer ciência por trás de tal elaboração, basta dar asas à imaginação. É de referir que este tipo de sumos pode ser usado como complemento de uma alimentação variada e equilibrada mas nunca isoladamente. Experimente estas 7 combinações de frutos e vegetais e usufrua de todos os benefícios de uma alimentação saudável.

Ingredientes para 2 doses:

“Juventude”

  • 1 maçã
  • 1 pera
  • 2 cenouras
  • ½ pepino com casca
  • 1 chávena de agrião
  • Folhas de hortelã fresca
  • 400 ml de chá príncipe gelado
  • 2 colheres de sopa de sementes de chia

“Antioxidante”

  • 200 g de frutos vermelhos congelados
  • 20 uvas pretas
  • 2 kiwis
  • Folhas de tomilho limão fresco
  • 1 beterraba
  • 6 nozes
  • 400 ml de chá verde frio

“Beleza”

  • 2 maçãs
  • 1 fatia de ananás
  • ½ beterraba
  • ½ curgete
  • 1 talo de aipo
  • 50 g de folhas de espinafres
  • 1 raminho de coentros
  • 400ml de água gelada
  • 2 colheres de sopa de sementes de linhaça

“Imunidade”

  • 2 rodelas de ananás ou abacaxi
  • ½ manga
  • 1 rodela fina de gengibre
  • 2 folhas de couve portuguesa
  • Folhas de hortelã fresca
  • 400 ml de chá verde gelado
  • 2 colheres de flocos de aveia

“Vitaminas”

  • 1 laranja
  • ½ papaia
  • 1/2 abacate
  • ½ limão
  • 100 g de folhas e talos de brócolos
  • 1 rodela de gengibre
  • 400 ml de água de coco
  • 1 raminho de salsa
  • 1 colher de pevides de abóbora

“Energia”

  • ½ abacate
  • 1 rodela de ananás ou abacaxi
  • 3 figos (com casca)
  • 1 cenoura
  • ½ limão
  • 400 ml de chá preto gelado
  • 50 g de espinafres baby
  • 6 amêndoas

“Bronzeado prolongado”

  • 1 pêssego
  • 2 cenouras
  • 1/2 manga
  • Sumo de 1 laranja
  • 1/2 limão
  • 1 raminho de salsa
  • 1 colher de chá de curcuma em pó
  • 100 g de agrião
  • 400 ml de chá de verde gelado

Notas:

  • Para obter um sumo suave e homogéneo, triture todos os ingredientes e, se necessário, aumente a quantidade de líquido (para não ficar com uma textura muito densa);
  • Excetuando os casos da beterraba, do kiwi, dos citrinos e da banana, utilize os frutos com a casca;
  • Ajuste as quantidades às suas necessidades e beba os sumos logo após a sua confeção;
  • Como os frutos e os vegetais são consumidos em cru, redobre os cuidados de higiene;
  • Se puder, opte por frutos e vegetais biológicos ou provenientes de produção local.

A alimentação é o mais importante investimento em saúde! 

Por: Sofia A. Rodrigues, nutricionista

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