Crocantes de Mandioca

A mandioca, também conhecida por aipim, é uma raiz muito usada na América do Sul para fazer farinha, principalmente tapioca e polvilho. É rica em amido, vitaminas do complexo B e minerais como cálcio, ferro e fósforo. O seu uso é semelhante ao da batata e pode ser consumida em estufados, assados, sopas,  purés ou sobremesas.

Os “Crocantes de mandioca no forno” podem ser uma excelente alternativa às tradicionais batatas fritas. Experimente esta receita: Continue reading

Mantenha-se jovem durante mais tempo

antioxidantesO envelhecimento populacional é um dos grandes problemas atuais e Portugal é um dos países mais envelhecidos do mundo. De acordo com o Eurostat, em 2050 três em cada dez portugueses terão mais de sessenta e cinco anos, isto é, quem tem hoje cerca de trinta e cinco anos.
Atualmente, o maior problema do envelhecimento reside na falta de qualidade de vida da população mais velha nacional que, quando comparada, por exemplo, com a mesma faixa etária dos países da Europa do Norte, perde pontos em todos os parâmetros de aferição da qualidade de vida. Não são os anos que pesam, o que lhes pesa é a falta de bem-estar e saúde. Todos os organismos nacionais e internacionais salientam e recomendam o “envelhecimento ativo” como pilar para “viver mais e com mais qualidade de vida”. Embora com algumas diferenças entre si, todas as recomendações assentam em dois grandes princípios: estilos de vida saudáveis e bons hábitos de saúde. Continue reading

6 receitas saudáveis para toda a família

Respire fundo, relaxe e coloque em prática o conceito de alimentação saudável. Cozinhe de forma simples, prefira alimentos frescos e integrais, use e abuse dos vegetais e reduza a adição de açúcar e sal.

Aprender a escolher, cozinhar e consumir os alimentos de forma inteligente, é uma das formas mais eficazes para garantir um bom estado de saúde e um peso adequado. Inove na cozinha com estas 6 receitas: fáceis, económicas e capazes de agradar toda a família. Continue reading

Panquecas FIT

FullSizeRender-2Comece o dia com boa energia, preparando umas panquecas super saudáveis para toda a família!

Ingredientes (12 panquecas)

  • 250 g de flocos de aveia
  • 2 bananas maduras
  • 5 tâmaras sem caroço
  • 2 colheres de sopa de sementes de linhaça
  • 150 ml de leite magro ou substituto vegetal (ex: bebida de arroz ou amêndoa)
  • 2 ovos inteiros

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Comer na hora certa!

FullSizeRender-3Tenho sempre imenso apetite mas muitas vezes não sei se é fome ou vontade de comer” – quem não se revê neste pensamento? Ou quem já não sentiu o mesmo?

Aprender a comer no tempo certo é meio caminho andado para uma gestão eficaz do peso e da saúde. Saber ler os sinais da fome nas entrelinhas do metabolismo e das emoções ajuda a perceber quando devemos comer e quando devemos parar de o fazer. Quantas vezes comemos porque nos sentimos tristes, irritados ou ansiosos? Usar a comida como forma de compensação é um tipo de comportamento que provoca, na grande maioria das situações, o aumento do peso corporal a par do sentimento de culpa e de frustração. Continue reading

Fome física ou emocional

O ser humano é complexo e a sua saúde global depende do alimento físico, emocional e psicológico. Quando um destes alimentos falha, procura formas para compensar essa lacuna e a comida constitui um dos seus meios preferidos. No fundo, a (des)compensação pela comida serve como um alerta ou um aviso que sinaliza que algo está mal.
fonte: fitmommydiaries.blogspot.com“Os alimentos que escolhemos não são, assim, uma simples fonte de energia, pois têm a capacidade de mascarar conflitos psicológicos que não conseguimos expressar” (Isabel Menéndez, Psicóloga e Psicanalista, especialista na área da Alimentação Emocional).

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Lancheira de praia

Quem gosta de praia sabe que a falta de regras e horários, aliada às tentações gastronómicas do litoral, pode dificultar a manutenção de hábitos alimentares saudáveis e são muitas as pessoas que têm dificuldades em “manter-se na linha” durante a época balnear e as férias.

snacks praiaOrganizar e preparar a sua própria lancheira contribui para amenizar a fome ao longo do dia e permite controlar melhor as escolhas dos alimentos que vai consumir. Desde que cumpridas as regras básicas de higiene e segurança alimentar, como lavar bem os frutos e vegetais e, com a ajuda de termoacumuladores, manter os alimentos que necessitam refrigeração em temperaturas adequadas, é fácil, prático e divertido organizar uma lancheira saudável e capaz de agradar a miúdos e graúdos. Continue reading

Melancia: fresca e nutritiva

Typical and delicious slice of watermelon with whole watermelon

A melancia é tipicamente um fruto de verão. Começa a chegar aos mercados em meados de abril e o seu sabor intensifica-se à medida que o calor aumenta, atingindo o seu pico em julho e agosto.

A melancia é originária das zonas secas de África mas é fácil encontrá-la um pouco por todas as regiões do globo. É deliciosa, refrescante, versátil e nutritiva. Ao nível da saúde, apresenta efeitos na redução da retenção de líquidos por exercer uma ação diurética, é fonte de citrulina, um aminoácido que participa na melhoria da atividade cardíaca e alguns estudos recentes apontam este fruto com potencial uso na redução da tensão arterial e na melhoria dos estados depressivos. Continue reading

Festas com cor e saúde

FestaUma festa infantil serve, por norma, para comemorar um acontecimento, brincar, promover o convívio, reunir familiares e amigos, estreitar laços de amizade e fazer novos amigos. As festas mais comuns são as que os pais organizam para celebrar o aniversário dos seus filhos, e estas podem ter lugar na casa dos próprios organizadores ou em qualquer outro local escolhido para o efeito. Continue reading