Pataniscas de Brócolos

pataniscas de brocolosOs brócolos pertencem à mesma família da couve-flor, do rabanete, da mostarda ou do agrião: as Brássicas. É um alimento muito usado na área da nutrição preventiva e funcional devido à sua riqueza em fitonutrientes (ex.: isotiocianatos) capazes de reverter os processos do envelhecimento, modular o sistema hormonal da mulher na fase da menopausa ou contribuir para a redução do risco de cancro. Continue reading

7 batidos de verão

instaOs smoothies ou batidos são uma excelente alternativa ao tradicional pequeno almoço/lanche e servem para aproveitar a fruta mais madura. Além disso, permitem fazer diversas misturas de frutas, vegetais, cereais e sementes que se transformam em deliciosos pequenos almoços/lanches todos os dias. Experimente estas sugestões e comece os seus dias com muita energia!

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Mantenha-se jovem durante mais tempo

antioxidantesO envelhecimento populacional é um dos grandes problemas atuais e Portugal é um dos países mais envelhecidos do mundo. De acordo com o Eurostat, em 2050 três em cada dez portugueses terão mais de sessenta e cinco anos, isto é, quem tem hoje cerca de trinta e cinco anos.
Atualmente, o maior problema do envelhecimento reside na falta de qualidade de vida da população mais velha nacional que, quando comparada, por exemplo, com a mesma faixa etária dos países da Europa do Norte, perde pontos em todos os parâmetros de aferição da qualidade de vida. Não são os anos que pesam, o que lhes pesa é a falta de bem-estar e saúde. Todos os organismos nacionais e internacionais salientam e recomendam o “envelhecimento ativo” como pilar para “viver mais e com mais qualidade de vida”. Embora com algumas diferenças entre si, todas as recomendações assentam em dois grandes princípios: estilos de vida saudáveis e bons hábitos de saúde. Continue reading

Batido “Kiwi e Fibra”

Os kiwis são frutos extremamente saborosos com diversas propriedades nutricionais e medicinais. São ricos em água e fibras o que contribui para uma boa digestão e melhoria do trânsito intestinal. O seu consumo regular melhora o sistema imunitário, retarda o envelhecimento, equilibra o sistema nervoso e reduz a pressão arterial. Tudo isto graças ao seu conteúdo em vitaminas C (o dobro da laranja), E e grupo B (principalmente ácido fólico), potássio, magnésio, fósforo, ferro e ácido propeolítico. Continue reading

7 sumos de frutos e vegetais

Green-JuiceEm Portugal, a moda dos sumos de frutos e vegetais atingiu o pico no último verão. Muitas pessoas, especialmente mulheres, decidiram fazer uma “dieta detox” 15 dias antes do início das suas férias com o objetivo de se livrarem dos quilos acumulados. Na maior parte destes casos o peso perdido já foi, obviamente, recuperado. Continue reading

Pequeno-almoço “VITALIDADE”

As sementes de chia são muito densas em nutrientes sendo, por isso, consideradas um alimento funcional. Têm um teor elevado em ácidos caféico e clorogénico, ambos antioxidantes que atuam na prevenção do envelhecimento celular, de fibras que favorecem o trânsito intestinal e promovem a saciedade, de proteínas (principalmente lisina), ómega-3, cálcio, fósforo, magnésio, potássio, ferro, zinco, manganês e vitaminas do complexo B.

banana é rica em hidratos de carbono, vitaminas A e C e minerais como o cálcio, o magnésio, o selénio, o fósforo e o potássio. Sacia e dá energia! Continue reading