Lanche energético pré-treino

bolinhas energéticasA alimentação ajustada às necessidades individuais é fundamental para manter um bom estado de saúde. Quem pratica atividade física sabe que a alimentação impacta diretamente no rendimento, na eficácia e na recuperação dos treinos. Uma das dúvidas mais comuns de quem pratica desporto é saber o que deve comer antes do treino.

Para que o seu corpo tenha energia suficiente para a realização da atividade física pretendida, 1 a 2 horas antes do treino, faça um lanche privilegiando alimentos ricos em hidratos de carbono complexos e de baixo índice glicémico. Assim, obterá uma libertação lenta de energia que lhe vai permitir ter um ótimo desempenho e uma menor fadiga muscular. Neste sentido, antes do treino, consuma fruta, cereais integrais (aveia, centeio, muesli, pão, …), compota (sem açúcar), frutos secos, bebidas vegetais de arroz, amêndoa ou avelã. Se não conseguir fazer um lanche deste tipo, 30 a 15 minutos antes da atividade, consuma alimentos cuja libertação de energia será mais rápida como, por exemplo, uma banana, um batido ou uma barra energética. Continue reading

Lanches saudáveis: porque devo comer de 3 em 3 horas?

relógio

Os lanches são refeições ligeiras que devem ser consumidos entre as refeições principais. Fracionar a alimentação implica fazer 5 a 7 pequenas refeições diárias, realizadas a cada 3 ou 4 horas, sendo este um dos conselhos mais repetido pelos nutricionistas. Os seus benefícios incluem:

  • Equilíbrio dos níveis de glucose no sangue (glicemia);
  • Redução do apetite, controlo da fome e da ingestão alimentar;
  • Redução da acumulação de reservas de gordura;
  • Manutenção de um bom nível de energia;
  • Facilitar a escolha de alimentos mais saudáveis;
  • Maior diversidade alimentar;
  • Aumento do metabolismo;
  • Estabilização do humor e redução da ansiedade e do stress;
  • Melhor concentração e produtividade física e mental;
  • Melhoria da sintomatologia associada a determinadas doenças crónicas.

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Aveia adormecida (overnight oats)

aveia é um alimento considerado funcional graças à sua riqueza nutricional. É fonte de hidratos de carbono de absorção lenta, ácidos avénicos, ácido pantoténico e salicílico, carotenos, enzimas, fibras,  vitaminas E, B1 e B2, vários aminoácidos e sais minerais como o sódio, o fósforo, o cálcio e o ferro. A aveia integral , além de promover a saciedade, quando ingerida diariamente, ajuda a regular o trânsito intestinal, atua na redução dos níveis séricos do colesterol, no risco do cancro de cólon e no controlo da glicemia (nível de açúcar no sangue). Continue reading

Panquecas FIT

FullSizeRender-2Comece o dia com boa energia, preparando umas panquecas super saudáveis para toda a família!

Ingredientes (12 panquecas)

  • 250 g de flocos de aveia
  • 2 bananas maduras
  • 5 tâmaras sem caroço
  • 2 colheres de sopa de sementes de linhaça
  • 150 ml de leite magro ou substituto vegetal (ex: bebida de arroz ou amêndoa)
  • 2 ovos inteiros

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Frascos de granola e fruta

Os Frascos de Granola com fruta fresca e sementes são a solução ideal para quem não abdica de um bom pequeno-almoço ou lanche absolutamente fresco e transportável! Use e abuse da sua imaginação para combinar iogurtes, queijo fresco, sementes, flocos de cereais, fruta fresca, seca e desidratada. Prepare-os antecipadamente e leve-os para onde quiser.

 

Parfait de morangos com chiaParfait

Ingredientes:

  •  1 iogurte grego (sem açúcar);
  • 1 colher de chá de sementes de chia;
  • 1 colher de café de mel;
  • 2 colheres de sopa de granola (ver receita AQUI)
  • 4 ou 5 morangos frescos (lavados e cortados)
  • 1 colher de café de sementes de girasol
  • 1 frasco de vidro com tampa (capacidade 300 ml)

 

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Pequeno-almoço “VERSÁTIL”

Granola caseira: versatilidade e rapidez todas as manhãs

Granola caseiraOs cereais de pequeno-almoço de fabrico industrial são muito práticos mas são poucas as marcas que oferecem opções saudáveis que possam constituir uma boa opção alimentar. Quem gosta de ter um pequeno-almoço super nutritivo, saciante, variado, rico em fibras, vitaminas e minerais e muito versátil, pode experimentar fazer os seus cereais de pequeno-almoço/lanche. As vantagens são imensas: controla o processo, escolhe os ingredientes, varia as opções e sabe exatamente o que está a consumir.  Continue reading

Pequeno-almoço “SAÚDE”

QUEQUES DE AVEIA E ABÓBORA

Energia e boa disposição para começar bem o dia!

queques de abóbora e aveiaA aveia é um alimento funcional muito rico em proteínas, fibras solúveis e insolúveis, vitaminas do complexo B e E, minerais como o Zinco, Silício, Selénio, Ferro, Magnésio, Fósforo e Cobre. O seu consumo está associado à redução do colesterol-LDL, equilíbrio dos níveis de açúcar no sangue, redução do apetite, aumento do trânsito intestinal e eliminação de agentes cancerígenos que se formam ao longo do processo de digestão das gorduras (o efeito anti-tumoral deve-se à presença de fibras solúveis denominadas Beta-glucanos). Continue reading