Sabe o que é o “bliss point”?

chipsApetece-me tanto umas batatas fritas…mas é melhor não. Se abrir o pacote como-as todas e depois vou ficar aborrecida…ok, abro o pacote mas vou comer só 10, nem mais uma! …eu já sabia, não tenho força de vontade nenhuma, eu já sabia que se abrisse o pacote, as batatas iam todas.

Acredito que, se pudessem, todas as pessoas fariam uma alimentação mais saudável. Apesar disso, parece que a força de vontade lhes falta quando olham para um pacote de batatas fritas ou um gelado. Muitas vezes, acompanhando o prazer de saborear o alimento desejado vem um sentimento de fraqueza e derrota. Mas, se queremos tanto fazer uma alimentação mais saudável, se sabemos, em parte, o que devemos ou não comer, porque é que é tão difícil? Será apenas falta de força de vontade? Seremos mais fracos do que os outros que conseguem resistir a esse tipo de apelo? Seremos mais gulosos? Continue reading

Nutrição e saúde cerebral

memória 1Ao longo da vida e à medida que envelhecemos ocorrem diversas alterações neuronais que provocam a redução da atividade inerente a diversos processos cognitivos, sendo a memória um dos mais evidentes. A memória é uma função cerebral superior que se relaciona com a retenção e posterior recuperação de informações obtidas pela vivência de experiências. É um processo complexo muito importante que está na base da aprendizagem. Continue reading