Marmelada “leve”

marmelos portuguesesEm Portugal, o marmelo é um fruto muito típico do Outono. É ligeiramente adstringente e por isso não costuma ser consumido em cru. Tem um baixo teor de açúcares e é muito apreciado para fazer marmelada, compota, geleia e licor. Também é consumido assado, grelhado ou cozido, servindo de recheio a tartes, pães, bolos e pudins.

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