Tarte fitness com maracujá

O maracujá é um fruto originário das regiões tropicais e subtropicais do continente americano. É rico em passiflorina ou maracujina, uma substância calmante e, por isso, a infusão das suas flores é uma excelente opção para beber à noite e obter um sono tranquilo ou reduzir o stress de um dia mais agitado. O maracujá é fonte de minerais como o cálcio e o ferro, vitaminas do complexo B, A e C , sendo um bom  aliado do sistema imunitário, da saúde da pele e dos olhos, do sistema nervoso e da regeneração celular.   É um fruto fresco que se deve comprar quando a sua pele ainda está firme e brilhante.  Continue reading

Conheça a Canihua, a prima da Quinoa!

A Cañihua (do Quechua, kaniwa) é um pseudo-cereal originário dos alti-planos andinos do sul do Peru e da Bolívia, que pertence à mesma família da Quinoa (do Quechua, kinwa). É usada para alimentação dos povos desta região há mais de 4,000 anos e a sua riqueza nutricional faz com que seja bastante consumida durante os meses mais frios. Tem a particularidade de não provocar desperdício porque toda a planta é usada para a alimentação (humana e/ou animal), das raízes até às folhas. Continue reading

Batido de ananás e ameixa

Para começar bem este domingo cheio de sol 🙂

 

Batido de ananás e ameixa (2 doses):

1 fatia de abacaxi/ananás
1 kiwi
5 ameixas secas sem caroço
5 nozes
1 colher de sopa de sementes de chia
300 ml de leite ou outra bebida vegetal a gosto (fresco)

Triture tudo e beba de imediato.

Por: Sofia A. Rodrigues, nutricionista