Uma deliciosa “Sopa de Outono”

O Outono já chegou e traz consigo a promessa das cores quentes que são símbolo da estação e que lentamente nos preparam para a chegada de dias cada vez mais escuros e frios. Entrámos na época da colheita. É tempo de  abóboras, castanhas, feijões, marmelos, uvas e dióspiros. É tempo de preparar refeições quentes e nutritivas como assados no forno ou nas lareiras, estufados apurados, sopas fartas e compotas dos frutos maduros do verão.
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Estufado de Outono

Estufado de Outono

Hoje trago-vos uma ideia para um estufado rico de legumes e vegetais. Parece que a temperatura  está a descer e o frio que se aproxima pede comida de tacho, também chamada de “comida de conforto”. A sugestão serve para uma refeição sem carne nem peixe, muito nutritiva, rápida, fácil de fazer e bastante económica. Quem desejar pode acrescentar pedaços de carne ao seu gosto. Continue reading

Puré de abóbora

A abóbora é a rainha do outono! Rica em hidratos de carbono, proteínas, fibra, cálcio, sódio, potássio, fósforo, ferro, magnésio e, entre outras vitaminas, destacam-se a A, C e E. Tem ação antioxidante, atua na redução do apetite, protege o sistema cardiovascular e favorece a visão. É um alimento muito versátil, ótimo para sopas, estufados e doces. Continue reading

Nutrição ótima para a saúde do cabelo

Cabelo saudávelO outono é uma estação de renovação, de queda das folhas e de preparação para a hibernação do inverno. Ao mesmo tempo que as folhas caem, aumenta também a queda de cabelo, mais notória nas mulheres já que, geralmente, estas têm o cabelo mais comprido e, muitas vezes, têm um maior número de fios de cabelo. Normalmente, esta queda é transitória e faz parte do ciclo normal de renovação capilar. Contudo, existem casos mais graves que são sinal de desequilíbrios orgânicos e que devem ser investigados. Continue reading