Smoothie energético de manga e chia

para um Pequeno almoço delicioso e muito nutritivo

O pequeno almoço é uma refeição importante e nunca é demais relembrar que é necessário fornecer energia ao organismo após uma noite de jejum.  Se está cansado/a do seu pequeno almoço habitual, experimente fazer este Smoothie de Manga e Chia e comece o seu dia cheio/a de energia.

Ingredientes  (2 doses):smoothie-manga

  • 1 banana média madura;
  • 1 manga média madura;
  • Sumo de meio limão;
  • 2 iogurtes naturais;
  • 1 rodela de gengibre fresco (2 cm)
  • 1 colher de sopa de sementes de chia;
  • 4 cubos de gelo

Preparação: coloque todos os ingredientes (exceto sementes de chia) num liquidificador e triture muito bem. No final acrescente as sementes de chia e envolva com uma colher. Baba fresco como batido ou coloque o preparado num taça de sirva com fruta fresca e frutos secos.

por: Sofia A. Rodrigues, nutricionista

Será mesmo importante tomar o pequeno-almoço?

pACada pessoa é uma combinação única de factores biológicos e ambientais que determinam as suas necessidades nutricionais específicas. Assim sendo, a prática clínica da nutrição só faz sentido se personalizada e adaptada aos contextos de cada um. Contudo, existem sugestões universais que podem e devem ser aplicadas à generalidade das populações. Entre essas sugestões de aplicação geral, destaca-se a necessidade de se tomar o pequeno-almoço, por ser uma das refeições mais importantes do dia. O elevado número de crianças e adultos que, por razões como a falta de tempo ou apetite, iniciam as suas atividades quotidianas em jejum, justifica a pertinência de relembrar a importância da primeira refeição do dia. Continue reading

Aveia adormecida (overnight oats)

aveia é um alimento considerado funcional graças à sua riqueza nutricional. É fonte de hidratos de carbono de absorção lenta, ácidos avénicos, ácido pantoténico e salicílico, carotenos, enzimas, fibras,  vitaminas E, B1 e B2, vários aminoácidos e sais minerais como o sódio, o fósforo, o cálcio e o ferro. A aveia integral , além de promover a saciedade, quando ingerida diariamente, ajuda a regular o trânsito intestinal, atua na redução dos níveis séricos do colesterol, no risco do cancro de cólon e no controlo da glicemia (nível de açúcar no sangue). Continue reading

Panquecas FIT

FullSizeRender-2Comece o dia com boa energia, preparando umas panquecas super saudáveis para toda a família!

Ingredientes (12 panquecas)

  • 250 g de flocos de aveia
  • 2 bananas maduras
  • 5 tâmaras sem caroço
  • 2 colheres de sopa de sementes de linhaça
  • 150 ml de leite magro ou substituto vegetal (ex: bebida de arroz ou amêndoa)
  • 2 ovos inteiros

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Frascos de granola e fruta

Os Frascos de Granola com fruta fresca e sementes são a solução ideal para quem não abdica de um bom pequeno-almoço ou lanche absolutamente fresco e transportável! Use e abuse da sua imaginação para combinar iogurtes, queijo fresco, sementes, flocos de cereais, fruta fresca, seca e desidratada. Prepare-os antecipadamente e leve-os para onde quiser.

 

Parfait de morangos com chiaParfait

Ingredientes:

  •  1 iogurte grego (sem açúcar);
  • 1 colher de chá de sementes de chia;
  • 1 colher de café de mel;
  • 2 colheres de sopa de granola (ver receita AQUI)
  • 4 ou 5 morangos frescos (lavados e cortados)
  • 1 colher de café de sementes de girasol
  • 1 frasco de vidro com tampa (capacidade 300 ml)

 

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Melhor alimentação para pais e filhos

fotoNão são muitos os pais que levam os filhos às consultas de dietética e nutrição mas, de vez em quando e de um modo um pouco tímido, lá vão aparecendo. Muitas vezes, o discurso inicial é:

            – Bom…vim cá porque não sei muito bem se o meu/minha filho/a precisa de dieta. Eu acho que ele/a é bem constituído/a, nunca está doente e não me parece nada gordo/a mas o pediatra acha que ele/a está obeso/a…um exagero, não acha?

É difícil para muitos pais perceberem que, de facto, as suas crianças têm excesso de peso ou obesidade porque, por norma, a imagem que constroem dos seus rebentos é um pouco distorcida, é uma imagem construída com o coração, cheia de amor e emoção. Continue reading

Batido de ananás e ameixa

Para começar bem este domingo cheio de sol 🙂

 

Batido de ananás e ameixa (2 doses):

1 fatia de abacaxi/ananás
1 kiwi
5 ameixas secas sem caroço
5 nozes
1 colher de sopa de sementes de chia
300 ml de leite ou outra bebida vegetal a gosto (fresco)

Triture tudo e beba de imediato.

Por: Sofia A. Rodrigues, nutricionista