A primavera é a época ideal para organizar atividades ao ar livre e, de norte a sul, da praia à montanha, Portugal oferece inúmeras possibilidades de locais ótimos para desfrutar de um fantástico e muito saudável piquenique. Entre outros, destacam-se os seguintes benefícios:
- Oportunidade para conhecer um local diferente;
- Divertir-se em família ou com amigos;
- Relaxar e meditar;
- Fugir da rotina;
- Promover o trabalho de equipa e a partilha;
- Contactar com a natureza;
- Melhorar a saúde física e psico-emocional;
- Fazer “ginástica” mental através de jogos tipo “sopa de letras”, “busca palavras” e puzzles;
- Aumentar a atividade física com passeios de bicicleta, jogos de bola, caminhadas, …
- Apanhar sol, fundamental para a metabolização da vitamina D que, além de contribuir para a homeostasia do cálcio, atua na prevenção de várias doenças como a osteoporose, o raquitismo, a depressão e alguns tipos de cancro como o da mama ou do cólon.
Em qualquer piquenique, o centro das atenções recai sobre a organização da refeição principal que, por norma, é um almoço que se prolonga até ao final da tarde. Convém escolher alimentos simples e frescos e lembrar-se que o mais importante é a diversão e o convívio que este tipo de atividade pode proporcionar.
Sugestões para o almoço e lanche:
- Frango assado;
- Salada de atum com grão-de-bico;
- Empadas (com recheio simples em massa quebrada e sem molhos gordos);
- Salada temperada com azeite e sumo de limão no momento de servir;
- Wraps com vegetais e peito de frango ou filete de cavala;
- Croquetes caseiros no forno;
- Sanduíches de pepino com queijo;
- Palitos de cenoura e tiras de aipo;
- Fruta fresca para comer à peça;
- Queques de aveia e banana (receita no final do artigo);
- Frutos secos tostados (sem sal/açúcar);
- Azeitonas e tremoços;
- Água fresca (suficiente para cobrir as necessidades do dia).
Por questões de saúde e/ou de segurança alimentar, evite:
- Fritos;
- Salgadinhos e folhados;
- Molhos tipo maionese/natas;
- Queijos frescos;
- Alimentos com ovos crus ou mal cozinhados.
Notas adicionais:
- Consulte o boletim meteorológico;
- Transporte os alimentos em equipamento adequado (lancheiras isotérmicas e termoacumuladores de frio);
- Pense no ambiente e use talheres e copos reutilizáveis;
- Se for para a praia leve chapéu de sol e paravento;
- Leve uma toalha ou manta grande para colocar no chão;
- Proteja-se do sol com protetor solar e chapéu. Redobre os cuidados com as crianças;
- Use roupa e sapatos confortáveis e leves. Um agasalho pode ser útil;
- Leve um pequeno estojo de primeiros socorros que contenha soro fisiológico, desinfectante, pensos rápidos, tesoura e um anti-histamínico (picadas de insectos);
- Não se esqueça de levar sacos para o lixo e de deixar o local limpo antes de ir embora;
- Na primavera, locais com muitos pinheiros exigem cuidados redobrados com as crianças e os cães (alergias, lagarta do pinheiro, …).
Queques de aveia e banana (12 queques)
3 bananas maduras;IMG_0383
30 g de arandos secos;
150 g de flocos de aveia;
10 nozes ou avelãs grosseiramente partidas;
6 tâmaras (aos pedaços) sem caroço e sem brilho (xarope de glucose)
1 colher de sobremesa de canela;
1 colher de sopa de mel ou 2 colheres de sopa de xarope de acer
3 ovos inteiros batidos;
1 colher de chá de fermento em pó.
Preparação: Pré-aqueça o forno a 180º C. Misture todos os ingredientes até obter uma massa grossa e encha as formas de queque. Leve ao forno cerca de 20 a 25 minutos. Deixe arrefecer e desenforme (duração 3 dias a temperatura ambiente/5 dias no frigorífico).