A actualização do que sabemos sobre nutrição visa fazer melhores recomendações dietéticas. No final, procuramos prevenir a doença e promover uma saúde óptima.
Os hábitos alimentares são o factor ambiental mais importante na forma como uma pessoa vive. Fazer as escolhas alimentares correctas no contexto de uma dieta variada e equilibrada em quantidade suficiente permitirá o desenvolvimento correcto do indivíduo
A alimentação é um dos fatores ambientais que maior impacto provoca no estado de saúde da mulher. De acordo com a fase do ciclo de vida, o organismo feminino tem necessidades diferentes e é fundamental aprender a fazer as escolhas alimentares mais corretas.
O outono é uma estação de renovação, de queda das folhas e de preparação para a hibernação do inverno. Ao mesmo tempo que as folhas caem, aumenta também a queda de cabelo, mais notória nas mulheres já que, geralmente, estas têm o cabelo mais comprido e, muitas vezes, têm um maior número de fios de cabelo.
Atualmente, com o avanço do conhecimento nomeadamente na área das Ciências da Nutrição sabemos que a alimentação é a base da saúde (ou da doença) humana. Hipócrates (460 a.C.), considerado por muitos o pai da medicina, proferia há 2500 anos atrás “Que o teu alimento seja teu remédio e que o teu remédio seja teu alimento”.
O sistema imunitário é a defesa do organismo contra diversos agentes infecciosos tais como vírus, bactérias, fungos, etc. Essa defesa dispõe de meios de proteção que atuam de forma estratificada ou hierárquica, proporcionando uma resposta adequada a cada tipo de “invasão”.
A celulite simples (lipodistrofia superficial ou ginóde) é uma das grandes preocupações estéticas femininas. Caracteriza-se pela formação de depósitos (nódulos) de gordura subcutânea instalados no tecido conjuntivo fibroso. As zonas mais afetadas são, na maioria dos casos, o abdómen, os braços, as coxas e as nádegas que exibem uma ondulação marcada na pele, tipo a casca de uma laranja.
Um padrão alimentar saudável é aquele que promove a saúde global: previne doenças e potencia o bem estar geral nos níveis físico, psíquico e intelectual em crianças, adolescentes e adultos. Neste sentido, tem de ser completo, variado e equilibrado. A alimentação, vegetariana ou não, deve ser ajustada individualmente porque, como é sabido, as necessidades energéticas diferem e dependem de fatores como a estação do ano, a região do planeta/país, a idade, o metabolismo, a individualidade bioquímica, o sexo, o peso, a altura, a condição física, a atividade diária, o estado de saúde/doença, etc.
O seitan é uma alternativa vegetal à carne. É muito rico em proteínas, tem um reduzido teor de hidratos de carbono e é praticamente isento de gorduras. Faz-se a partir da farinha de trigo e, por isso, não está indicado para doentes celíacos ou intolerantes ao glúten. Constitui a base de alguns pratos vegetarianos e usa-se em empadões, massas, pastéis, assados, estufados, etc…
O uso de plantas e especiarias para fins terapêuticos tem acompanhado a humanidade ao longo de toda a sua história. Estas espécies vegetais têm na sua estrutura alguns componentes úteis que são usados para diversos fins como a cosmética, a medicina ou a culinária. O uso destas plantas e especiarias, no todo ou em partes, é generalizado em praticamente todo o mundo, variando a sua aplicação de acordo com a tradição de alguns povos e diferentes regiões do globo.
Hoje, 16 de outubro, é o Dia Mundial da Alimentação. O tema deste ano é “Alimentar o mundo, Cuidar da Terra”. Embora a alimentação seja um direito fundamental, em pleno Sec. XXI, 1 em cada 8 pessoas ainda sofre de fome crónica.
A gravidez é quase sempre uma época especial e a alimentação é uma das grandes preocupações da mulher durante este período. Um corpo bem nutrido é fundamental para abrigar uma nova vida que cresce e que precisa desenvolver-se com sucesso. O embrião, futuro bebé, necessita receber determinados nutrientes, em quantidades adequadas, a fim de suprir as suas necessidades de crescimento e desenvolvimento ótimo e, por isso, a alimentação é um dos muitos fatores que contribui para o sucesso de uma gravidez.