Batido Manga

Pequeno-almoço “Vitalidade”: Batido de manga, banana e chia

As sementes de chia são muito densas em nutrientes sendo, por isso, consideradas um alimento funcional. Têm um teor elevado em ácidos caféico e clorogénico, ambos antioxidantes que atuam na prevenção do envelhecimento celular, de fibras que favorecem o trânsito intestinal e promovem a saciedade, de proteínas (principalmente lisina), ómega-3, cálcio, fósforo, magnésio, potássio, ferro, zinco, manganês e vitaminas do complexo B.

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Frascos de salada

A época da primavera / verão é propícia ao consumo de saladas e, à medida que o calor se vai instalando, as refeições tendem a ser mais ligeiras.

As saladas podem servir de acompanhamento ou de prato principal e, na maior parte das vezes, constroem-se à medida da nossa imaginação.

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Bocados de pao com presunto e ovo

Saúde no prato

Atualmente, com o avanço do conhecimento nomeadamente na área das Ciências da Nutrição sabemos que a alimentação é a base da saúde (ou da doença) humana. Hipócrates (460 a.C.), considerado por muitos o pai da medicina, proferia há 2500 anos atrás “Que o teu alimento seja teu remédio e que o teu remédio seja teu alimento”.

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